Después de 16 años consolidándose como uno de los principales referentes gastronómicos de Barranquilla, El Celler, que desde sus inicios se ha ubicado en el barrio El Prado, han agregado nuevas opciones a su propuesta para seguir cautivando a sus comensales.
Bajo la dirección de Rodrigo Díaz, el restaurante ha renovado sus instalaciones y su oferta gastronómica, ofreciendo una experiencia más fresca y a la vanguardia para disfrutar en cualquier ocasión.
Música en vivo los fines de semana y una nueva carta nocturna con platos mediterráneos y cócteles de autor son el toque perfecto para un espacio como El Celler, que abre sus puertas los siete días de la semana.
La reinvención: clave para seguir creciendo
El Celler también decidió renovar su ambiente. Ahora, con una barra moderna y elegante, el restaurante se presenta como un lugar ideal para disfrutar de una copa o variedad de cócteles en buena compañía. “Queríamos un espacio donde nuestros comensales se sintieran cómodos, ya fuera para una ocasión especial o simplemente para una salida más casual con amigos”, mencionó Rodrigo Díaz, propietario y fundador.
En la nueva carta nocturna, que se ofrece a partir de las 6:00 p.m., se integran platos más casuales y perfectos para compartir. Destacan las pizzetas de mariscos con tinta de calamar, o a base de Tajín, bebidas para acompañar como la sangría, a base de champaña, y cocteles de autor ideales para una velada en pareja o con amigos.
Juan Camilo Freay Santamaría, chef ejecutivo y gerente operativo, explica que la renovación era una necesidad. “Después de tanto tiempo, era el momento de evolucionar. La vida se trata de cambios y El Celler no podía quedarse atrás. Queríamos mantener lo que nos ha hecho especiales, pero al mismo tiempo ofrecer algo nuevo”, comenta.
Según Juan Camilo, la nueva propuesta busca un equilibrio perfecto: un espacio más relajado, pero sin perder la sofisticación y la calidad que siempre ha sido la marca del restaurante.
“Cellerbration”: Un restaurante para todas las ocasiones
“Ahora queremos que los comensales imaginen un restaurante para todos los momentos: para ver un partido de fútbol, celebrar con amigos o disfrutar de una noche de cocteles”, dice Rodrigo. Los fines de semana, la música en vivo agrega un toque especial, creando un ambiente vibrante y animado que hace del restaurante un lugar ideal hasta para bailar.
Conozca los nuevos platos
El menú nocturno incluye una variedad de platos pensados para compartir. Entre ellos, destacan las pizzetas, como la de tahine, que tiene carne de res, hummus y almendras, o Pizzeta Negra del Mar, bañada en tinta de calamar y acompañada de camarones y chipirones fritos.
También están los carpaccios de res con manzana y rúgula, y el de pulpo, que se caracteriza por un sabor acevichado. Las albóndigas de res en salsa pomodoro, por su parte, ofrecen frescura al paladar con sus notas dulces y ácidas a la vez.
Hay opciones como los tajines. “Queríamos crear platos ligeros, sabrosos y fáciles de compartir. La idea es que las personas disfruten de la comida en grupo, con un toque innovador, pero sin perder el sabor tradicional que nos caracteriza”, comenta Rodrigo.
El Celler se presenta como un lugar que fusiona la innovación y la tradición en cada plato. Su nueva carta y ambiente invitan a redescubrir el placer de compartir en buena compañía, siempre con la calidad y el sabor que lo han distinguido a lo largo de los años.
