¿Qué costeño le dice que no a una buena salchipapa con todo? Esa mezcla de papas crocantes, salchichas, carne, pollo, maíz, queso, salsas, que muchos se comen con gusto y orgullo, tiene su propio festival en Barranquilla.
Se trata de la segunda edición de un evento que arranca este viernes y termina el lunes en la Plaza de la Paz, perfilándose como uno de los planes preferidos de este puente festivo.
Detrás de esta idea está Pequeño Juan, un sucreño emprendedor, administrador de empresas, comunicador social y, sobre todo, amante de la buena comida.
“Este festival es un homenaje a la salchipapa barranquillera, que sin duda es la mejor del país. Aquí nadie nos gana en sabor”.
Este año el festival viene recargado con 30 marcas participantes, incluyendo cinco cocinas ocultas que llegan desde los barrios. Cada uno presentará su versión exclusiva de salchipapa por solo 20 mil pesos que promete seducir a todos los visitantes, quienes tendrán el ingreso a partir de la 1:00 p. m. hasta las 10:00 p. m. durante los cuatro días.
“Este año lo llamamos ‘La Gran Batalla’, porque todos van con todo. Aquí cada puesto quiere demostrar que tiene la mejor salchipapa de Barranquilla. Y créeme, están dando la guerra con sabor.
No solo se trata de comer rico, también hay una mirada económica y social detrás. Según Pequeño Juan, cada expositor invierte entre 30 y 40 millones de pesos en producción, generando un movimiento económico que supera los mil millones de pesos antes del evento, y más de 1.500 o incluso 2.000 millones durante los días de feria.
“Así como los grandes empresarios tienen sus ferias, nosotros también tenemos este espacio para los microempresarios. Este es un evento de ciudad, que mueve plata aquí y queda aquí”.
A saborear el Atlántico
Si algo saben hacer en Caracolí, corregimiento rural de Malambo, es sacarle el jugo y el sabor a la yuca. Es por ello que todo está listo para el Festival Enyúcate 2025, una fiesta gastronómica donde este tubérculo es el gran protagonista.
La cita es este domingo en la Plaza Santander Zarache, de Caracolí, donde a partir de las 9:00 a. m. hasta las 8:00 p. m. un total de 35 estands estarán a disposición de los visitantes que deseen degustar todos los productos que adornarán las mesas.
Este año se esperan más de 4.000 asistentes, superando los números del año pasado. La estrella, por supuesto, es la yuca. Pero este 2025 trae sorpresas que combinan innovación y sabor ancestral.
“Tenemos mucha innovación en el tema gastronómico a partir de la yuca. Este año estamos usando también la hoja y vamos a lanzar un pesto de yuca hecho a base de hoja de yuca”, dijo la directora del festival, Dominga Miranda.
En total, serán nueve platos principales a base de yuca, más muchos otros acompañamientos y preparaciones que estarán distribuidos en 30 estands gastronómicos y 5 de artesanía, sumando un total de 35 puestos llenos de sabor, arte y tradición.
Por su parte, Palmar de Varela está listo para vestirse de fiesta. Del 20 al 24 de junio, este municipio del Atlántico celebrará sus tradicionales fiestas patronales en honor a san Juan Bautista Precursor, con una programación pensada para todos los gustos y edades, donde la cultura, la gastronomía y la tradición serán protagonistas.
El viernes 20 de junio comenzará la celebración con una jornada de juegos tradicionales en la plaza principal desde las 4:00 de la tarde. Vecinos y visitantes podrán disfrutar de actividades como carrera de sacos, jala la cuerda, vara de premios y la esperada rueda de cumbia, que cada año despierta sonrisas y revive las costumbres más auténticas del Caribe colombiano.
El sábado 21, la jornada arrancará a la 1:00 p. m. con la apertura del Festival Gastronómico y Artesanal San Juan Bautista Precursor, que se extenderá durante los días 22, 23 y 24. Este espacio busca resaltar los sabores locales y el talento de los artesanos del municipio.
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Ese mismo día, a las 4:00 de la tarde, se realizará el Festival y Reinado Intermunicipal de la Guayaba y el Palmiche, dos frutos emblemáticos de la región que ahora se convierten en símbolos de integración y belleza. En la noche, desde las 8:00, se dará paso a la primera presentación artística en tarima, también en la plaza principal.
Atracciones campestres
Desde este 20 de junio al 6 de julio, Panaca Viajero traerá distintas actividades rurales a Barranquilla en esta temporada de vacaciones que promete dinamizar la economía en el Distrito y el departamento.
En esta tercera edición, el parque estará ubicado en la Base Naval, en vía 40 con calle 68, y contará con una variedad de precios asequibles para todo público, que empiezan desde los 23.000 pesos colombianos.
Aproximadamente, el recorrido tiene una duración de dos horas, tiempo en el que los asistentes podrán conocer a más de cien animales, darles de comer, aprender a hacer queso cuajada, preparar chocolatina montañera y disfrutar de otros espacios educativos.
El horario de atención será desde las 11:00 a. m. hasta las 8:00 p. m. Para adquirir sus boletas puede comprarlas a través de eventu.co. Asimismo, los animales de compañía también son bienvenidos.
“Volvemos para visibilizar los proyectos agropecuarios, turísticos y de sostenibilidad a través de marca Panaca, que sin duda alguna es un símbolo para Colombia, es un símbolo para Latinoamérica y a nivel internacional también están haciendo los primeros acercamientos en República Dominicana. La invitación es a toda la región”, anunció Iván Acevedo, director general.
Toda una Fiesta de la Música
Barranquilla sigue latiendo al compás de la Fiesta de la Música que tuvo su inicio este miércoles. Este viernes continúa una agenda académica y musical. Desde las 5:00 p. m., se realizará la charla ‘Mujeres en la escena picotera: de género y agencias’, en la Plaza de la Aduana. Y los conciertos empiezan a la misma hora en la Alianza Francesa. Prográmese a través de sus redes sociales.
