Un nuevo fin de semana llega y la agenda cultural de Barranquilla y el Atlántico se prepara para ofrecer planes para toda la familia y por eso EL HERALDO le trae sus recomendados.
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Uno de los imperdibles nos lleva hasta el corregimiento de Rotinet, jurisdicción de Repelón, donde se realizará la cuarta edición del Festival de la Mazamorra. Allí, este 13 y 14 de julio desde las 10 de la mañana, unas 15 matronas pondrán a disposición la variedad de platillos que han ideado.
Entre las recetas, a base de maíz, ofrecerán la mazamorra de ahuyama con arroz, mazamorra de maíz seco con bocadillo, mazamorra de plátano maduro, la mazamorra de millo y la mazamorra de guandú, y el tradicional peto de maíz, entre otros.
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“Los visitantes podrán degustar estas delicias tradicionales de 15 matronas a precios que oscilan entre 5.000 y 6.000 pesos por vaso, con una proyección de ventas de 8.000 vasos durante el evento”, expresó Lizeth Carrillo, directora del evento.
Por su parte, Vidal Carrillo, fundador del festival, indicó que no solo celebra la gastronomía local, sino también tiene un fuerte componente educativo porque, a través de las actividades, los estudiantes y la comunidad en general, aprenden sobre la historia y la preparación de la mazamorra.
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“Este enfoque educativo fortalece el sentido de identidad y pertenencia entre los participantes y promueve la valoración de las costumbres locales”, detalló.
El gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, manifestó su entusiasmo por esta iniciativa de los organizadores que luchan por rescatar y salvaguardar la tradición gastronómica de Rotinet con un plato emblemático del Caribe colombiano como lo es la tradicional mazamorra de plátano y sus derivados.
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“Este tipo de festivales nos brindan mucha alegría porque aportan beneficios económicos a nuestra gente. Por eso hago la invitación a que asistan al Festival de la Mazamorra donde se rinde tributo a nuestros ancestros”, dijo.
