El momento de comer ha llegado. Cómo una de las fechas más esperadas por todos los colombianos la época de los masters de Tulio Recomienda oficialmente inician. Sin embargo, en esta ocasión vienen completamente renovados.
Con una propuesta que busca incluir a todos en un mismo evento gastronómico, para este año 2023 se han fusionado la pizza y el sushi en una misma, teniendo así muchas más opciones para los diferentes gustos.
En esta ocasión el concurso se llevará a cabo desde el viernes 20 hasta el domingo 29 de octubre, en Barranquilla habrán aproximadamente 15 participantes, y así cómo el año pasado repite uno en Sabanagrande y otro en Salgar
Para los gustos, los colores, y aunque los chefs y cocineros nos quedan debiendo una pizza de sushi o un sushi pizza, si es verdad que cada uno de los concursantes ha presentado lo mejor de sus cartas.
Un evento para todos
En entrevista con EL HERALDO, Tulio Recomienda, conversación contó un poco de cómo surge la idea de unir estos dos grandes de cocina internacional, el sushi y la pizza en un mismo evento.
'El master es un concurso que ha ido creciendo con el tiempo, pero a diferencia de la hamburguesa que es un producto con el que todos están familiarizados, entonces quisimos crear un espacio en el que todos pudieran disfrutar uniendo al sushi y la pizza en un mismo evento'.
En esta ocasión la búsqueda ha sido más ardua según lo que cuenta el reconocido influencer gastronómico, ya que se han enfrentado dos universos totalmente diferentes.
'El sushi y la pizza son universos distintos, y la búsqueda ha sido bien simpática porque hemos encontrado sabores muy particulares que muestran las influencias no solo de chefs sino también de los territorios'.
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Una ciudad que sorprende
En el caso de Barranquilla puntualmente, Tulio asegura que como siempre la ciudad sorprende no solo por su calidad sino por la capacidad de innovación de sus cocineros.
'Barranquilla es una ciudad que nos tiene acostumbrados a un muy buen nivel en todos los masters, siempre se presentan con propuestas muy novedosas y en esta ocasión no ha sido la excepción'.
Algunas de las propuestas que estarán presentes en esta edición respecto al sushi incluyen ingredientes como corozo, coco, maracuyá e incluso tamarindo.
Y en lo que respecta a las pizzas estas van desde sabores clásicos como bases de margarita o pomodoro hasta las más innovadoras que incluye flores comestibles, pasando por las siempre presentes cárnicas.
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Los participantes
Con aproximadamente 15 restaurantes participantes en Barranquilla, y una propuesta en Salgar y Sabanagrande. Arrancamos este listado con las pizzas: Gente de Pasta, Tropique, Sesamo & Linaza, Pasao de Piña (Salgar), Maglia Rosa, Scatola Di Pasta, Rico Rico 1995 y Bocas de Cenizza.
Respecto al sushi participan: Nuju Sushi, Bokkai House, Watami Sushi & Wok, Ganbei, Cocina Flamingo, Orientaru (Sabanagrande), Hamachi, Hikani Sushi, Kobe Sushi & Burger y Senso: Izakaya & Ramen Bar.
Para esta versión 2023 del ‘Gran Master’ de Tulio Recomienda se podrá votar como en los demás eventos que ha realizado el influenciador gastronómico por medio de la página web, y se escogerá un ganador por cada categoría.
