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Por:  Alejandro Rosales Mantilla

Sancochos, arroces de diferente tipos, jugos, frituras, bollos, pasteles y dulces típicos deleitaron a los visitantes que este domingo se acercaron al Fogón Bajero, que se prendió en la plazoleta del estadio de béisbol Edgar Rentería.

Cocineras y cocineros del tradicional Barrio Abajo presentaron en ese pequeño bazar parte de sus tradiciones gastronómicas para enseñar un poco de su cultura culinaria y darle oxígeno a sus economías.

El encuentro se desarrolló bajo estrictos protocolos de bioseguridad y distanciamiento. Asimismo, contó con el apoyo del Ministerio de Cultura, la Secretaría de Cultura Distrital de Barranquilla, la Red de Museo del Atlántico, el Museo de Antropología de la Universidad del Atlántico (Maua) y el Archivo Histórico.