La avena es uno de los cereales más nutritivos y versátiles que existen. Su popularidad ha crecido en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud, convirtiéndola en un alimento esencial en muchas dietas alrededor del mundo.
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Es rica en carbohidratos complejos, fibra, proteínas, grasas saludables y una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales como el hierro, magnesio y zinc.
Además, tiene múltiples beneficios como la regulación del colesterol, controla la azúcar en la sangre, favorece la digestión, es una fuente de energía y ayuda en la pérdida de peso.
Por eso, esta vez le traemos una receta para que prepare avena fría que puede comer en las meriendas o desayunos. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de leche entera
- ½ taza de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 rama de canela
- 2 clavos de olor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Hielo al gusto
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes, cocine la avena en hojuelas junto con el agua, la canela y los clavos de olor en una olla grande.
Después lleva a fuego medio y deja hervir durante unos 15 a 20 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Cuando la avena esté bien cocida y espesa, retira del fuego y cuela la mezcla con un colador fino o una malla, separando los sólidos del líquido.
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En una jarra mezcla el líquido obtenido con la leche y el azúcar. Añade la vainilla si deseas un toque extra de sabor. Luego licue para obtener una textura homogénea.
Luego, deje enfriar la avena en la nevera y sirva en vasos con bastante hielo y disfruta. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
