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Por:  Redacción Economía

Colombia y Dinamarca desarrollan un proyecto de cooperación técnica en temas sanitarios para la producción porcina nacional, cuyo objetivo es fortalecer el servicio oficial veterinario del país y asegurar la calidad en la carne de cerdo.

El gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez aseguró que se busca que el país tenga una producción porcícola más segura y competitiva.

Los temas en los se trabaja con una comisión de expertos daneses que visita el país son: manejo de residuos químicos, patógenos como salmonella, metodologías, análisis de riesgo, seguridad alimentaria, inspección a plantas de beneficio, entre otros, encaminados a la inocuidad en la producción de carne de cerdo.