La freidora de aire es uno de los electrodomésticos más usados en la cocina. Millones de personas alrededor del mundo utilizan a diario este pequeño horno de convección doméstico para hacer recetas saludables.
Lea también: Junior gana en el escritorio los tres puntos ante Nacional, pero hay sanciones para ambos
Diseñado para simular la fritura profunda sin sumergir la comida en aceite, este electrodoméstico ha ganado bastante popularidad en los últimos años.
Para quienes andan en la búsqueda de herramientas que les permitan mejorar sus hábitos alimenticios, la freidora de aire se ha convertido en una aliada ya que tiene capacidad para preparar una amplia gama de alimentos con una textura crujiente sin la necesidad de utilizar aceite.
Entre los alimentos más fáciles de cocinar en una Air Fryer están los vegetales, pescados, tortas, deditos de queso, arepa con queso, o preparaciones caseras a base de yuca, plátano o ñame.
Según un estudio realizado en Colombia, las carnes, pollo y algunas harinas como las papas, son las comidas para las que más se utiliza este electrodoméstico.
Lea además: Luis Díaz logra un nuevo récord: el futbolista colombiano más caro
Pero sin duda las papas a la francesa es uno de las preparaciones más populares que se hacen en la air fryer a nivel global.
¿Es bueno o malo para la salud cocinar con freidora de aire?
El médico Saurabh Sethi, un gastroenterólogo y especialista en salud intestinal de la Universidad de Harvard, reconocido como uno de los mejores en el área de la Bahía de San Francisco, California (EE. UU.), explicó a través de un video en TikTok qué tan saludable es cocinar en la freidora de aire.
El especialista dio tres razones por las que es beneficioso el uso de dicho electrodoméstico para preparar algunos alimentos.
En primer lugar, Saurabh Sethi destacó que cocinar en la freidora de aire hace que los alimentos tengan menor cantidad de grasa, pues este artefacto requiere de poco aceite para dar textura crujiente a los alimentos.
Al disminuir la cantidad de grasa, también baja el riesgo de enfermedades cardiovasculares, precisó el médico.
Le puede interesar: Fijada fecha para homenaje a Omar Geles en el Festival Vallenato
Como segundo beneficio, el gastroenterólogo mencionó la pérdida de peso. Esto porque al cocinar con la freidora de aire las comidas resultan con menos grasas y calorías, lo que a mediano y largo plazo facilita la reducción de tallas.
Sethi fue enfático en explicar que lo anterior se logra siempre y cuando el uso de la freidora de aire haga parte de una dieta saludable. Así también se reduce el riesgo de padecer obesidad y enfermedades cardíacas.
Por último, el profesional de la salud indicó que esta forma de cocción ayuda a la reducción de compuestos nocivos para la salud como la acrilamida, que ha sido relacionado con riesgo de cáncer.
