La espera terminó. El festival hamburguesero más importante de Colombia regresó recargado. Con más de 23 propuestas en la ciudad de Barranquilla, el Burger Master 2023 promete poner a todos a disfrutar la mejor experiencia.
{"titulo":"'La maternidad es el reto más amoroso y el que más vale la pena'","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/taliana-vargas-finalista-en-miss-universo-2008-hablo-de-su-experiencia-como-madre-y-su"}
En esta ocasión el certamen gastronómico reúne a 22 ciudades participantes. Durante una semana que arranca el 15 y va hasta el 22 de este mes, los comensales tendrán la oportunidad de probar las hamburguesas más creativas.
La iniciativa ha logrado llegar a su quinta versión, y en este año en particular se podrá vivir de una forma muy diferente, los precios de las burgers están en 16.000 pesos, y la recomendación es no ir solo, para poder probarlas todas.
{"titulo":"Cuatro mamás a prueba de todo","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/dia-de-la-madre-cuatro-mamas-prueba-de-todo-1000547"}
Revolución hamburguesera
En entrevista con EL HERALDO, Tulio recomienda, influenciador gastronómico barranquillero y organizador del evento mencionó que la gran novedad en esta ocasión se debe a la gran participación de hamburgueseros.
'El Burger Master cada año ha venido en crecimiento y muestra de ello es que a este movimiento se han sumado no solo ciudades principales sino también municipios, esta vez contaremos con 51 territorios que se suman a concursar'.
A propósito, de la participación de Barranquilla en el Master, Tulio dijo que, 'Barranquilla siempre ha sido un fenómeno, sin embargo, en esta ocasión se está priorizando mucho la calidad, por eso vamos a encontrar hamburguesas cada vez más elevadas'.
Como en las ediciones anteriores, la gran apuesta del concurso está direccionada a la calidad del producto, pero también a superar el número de ventas del año pasado que quedó en 2.368.000 hamburguesas.
Asimismo, el barranquillero también mencionó que al final la intención con el Máster es que la gente tenga la oportunidad de probar y luego volver a los restaurantes. Respecto a las votaciones, la forma de hacerlo también cambió. Ahora se hace a través de la página web y se califica por estrellas.
Para esta versión todas las hamburguesas tendrán un costo de 16.000 pesos por unidad y se puede pedir en combo. A continuación, EL HERALDO, hizo una selección de cinco de las 23 hamburguesas más curiosas que están participando en la edición 2023 del Burger Master.
{"titulo":"Carla Melo y su animación rumbo a Cannes ","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/carla-melo-y-su-animacion-rumbo-cannes-1000543"}
Tokyo en Barranquilla
Una propuesta llena de sabor oriental es la del restaurante El Parche, su hamburguesa ‘Tokyo’ mezcla los sabores asiáticos con ingredientes locales. Esta burger tiene como base un pan de papa, sobre la cual lleva carne de res, queso mozzarella al panko aportándole crocancia, asimismo pulled pork en cocción lenta al teriyaki y termina con una deliciosa crema de tocineta.
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Sabor a Cartagena
Si se busca una hamburguesa que destaque lo sabores del Caribe, la ‘Negra Smoked’ de Barbecue Garage, es la ideal, con: 150 gramos de carne de res premium al carbon, salsa de pimentones ahumados, queso pepper jack fundido, toque crocante de puerro caramelizado, lechuga romana sobre nuestro delicioso pan artellano y el protagonista de esta hamburguesa, posta cartagenera ahumada por 12 horas.
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Hamburguesa con oro
¿Probar una hamburguesa con oro por 16.000 pesos?, la ‘Golden Master’ de American Burger Company la tiene, con una pan tipo brioche cubierto de trozos de oro comestible de 24 kilates, acompañado con salsa trufada y sellado en mantequilla de ajo, en su interior lleva queso gouda ahumado, 150 gramos de carne de res madurada, chutney de mango, tocineta ahumada, rúcula romana y tomate milano.
{"titulo":"Las Nieves degustó un ‘Carnaval SaborArtes’","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/carnaval-saborartes-le-puso-sazon-al-barrio-las-nieves-1000699"}
Tamarindo y chicharrón
Cargada de mucho sabor y crocancia la ‘Cancerbero Burger’ de Santo Resto Bar, es mezcla explosiva de texturas que une carne premium con chicharrones crocantes, queso costeño a la plancha, sour cream, chimichurri colombiano y un celestial glaseado de tamarindo, dándole el toque agridulce, todo esto acompañado de vegetales frescos y un pan tipo brioche.
{"titulo":"Día de la Madre: 49 % de reducción en violencia intrafamiliar, según Policía","enlace":"https://www.elheraldo.co/colombia/dia-de-las-madres-policia-nacional-informa-que-hubo-un-47-de-reduccion-en-homicidios"}
En honor a los migrantes
Para rendir tributo a la cocina de los migrantes, Cervecería Magdalena presenta su ‘Big Bang Burger’, con una base de pan de papa, carne madurada con especias árabes, crema de queso azul, reducción de vinagre balsámico, alioli de romero, anillo de cebolla crocante, miel mostaza, lechuga crujiente. Con ingredientes árabes y mediterráneos que brindan un balance perfecto.
{"titulo":"El legado vigente de Benjamín Puche","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/el-legado-vigente-de-benjamin-puche-1000595?"}
