Hacia las 2 de la tarde de este lunes falleció en la Clínica del Caribe, Roger Ways, de 89 años, creador de la empresa Frigorífico La Parisienne, ubicada en el barrio Prado.
Ways falleció por causas naturales, de acuerdo con lo informado por su hijo Thierry Ways, en diálogo con este medio.
Ways, de origen francés, llegó a Colombia en los años 60, donde trabajó en distintos oficios en Bogotá, Villavicencio, San Andrés, Chocó y Barranquilla, donde finalmente se radicó y formó un hogar con Elina Orozco.
Juntos iniciaron un negocio de venta de carnes, oficio que Ways había perfeccionado en París. Allí había aprendido la manera correcta de cortar, preparar y conservar todo tipo de viandas, así como la preparación de embutidos, jamones y patés.
'Mi papá fue un emprendedor que revolucionó el tema de la carne en Colombia; cuando llegó al país montó una empresa que hoy tiene más de 40 años. A él hay que recordarlo como un empresario con visión que migró a esta tierra y creyó en ella', dijo su hijo Thierry Ways.
