Los rollos de pollo, jamón, queso y aguacate se han convertido en una opción práctica y sabrosa para quienes buscan una preparación rápida sin sacrificar el sabor. Esta receta, que puede servirse fría o caliente, es ideal para días de poco tiempo en la cocina o para sorprender en reuniones informales.
Aunque existen distintas variaciones, como la utilización de atún o salmón, la combinación de pollo, jamón, queso y aguacate destaca por su sabor diferente a la vez que mantiene un equilibrio entre proteínas y grasas saludables. Además, al servirse enrollados, el plato adquiere una presentación atractiva y fácil de consumir, perfecta para quienes quieren evitar los platos tradicionales o complicados.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también permite variaciones: puede agregar espinacas, tomates secos o cambiar el tipo de queso según el gusto. Además, los rollos pueden guardarse en la nevera y consumirse al día siguiente, lo que los hace prácticos para quienes planifican sus comidas con antelación.
A continuación, el listado de ingredientes y el paso a paso para preparar estos rollos en casa:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo grandes (cortadas en filetes delgados)
- 4 lonchas de jamón (tipo sandwich o preferiblemente de pechuga de pavo)
- 4 lonchas de queso (puede ser mozzarella, suizo o el de su preferencia)
- 1 aguacate maduro, firme
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo (opcional)
- Aceite de oliva o mantequilla para dorar
- Palillos o hilo de cocina
Preparación paso a paso:
- Coloque los filetes de pollo entre dos plásticos o papel film y aplánelos ligeramente con un mazo o rodillo para que queden uniformes y finos. Sazone con sal, pimienta y, si lo desea, un poco de ajo en polvo.
- Sobre cada filete, coloque una loncha de jamón, una de queso y unas láminas de aguacate. Enrolle con cuidado, procurando que el relleno quede bien cubierto. Sujete con palillos o amarre con hilo de cocina.
- En una sartén amplia, caliente un poco de aceite de oliva o mantequilla a fuego medio. Coloque los rollos y dórelos por todos los lados, asegurándose de sellar bien. Luego, baje un poco el fuego, tape la sartén y cocine durante 8 a 10 minutos para que el pollo termine de cocerse por dentro.
- Retire los palillos o el hilo, corte en rodajas si lo desea y sirva. Puede acompañarlos con ensalada, arroz, puré de papa o simplemente consumirlos solos como bocado ligero.
