El pescado es uno de los alimentos más valorados en todo el mundo, no solo por su sabor versátil y su facilidad para cocinarse, sino por los beneficios que aporta a la salud humana.
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Rico en proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B, minerales como el fósforo, el selenio y el yodo, y especialmente en ácidos grasos omega-3, su consumo regular se asocia con la prevención de enfermedades cardiovasculares, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el buen funcionamiento del cerebro.
Existen dos grandes categorías, como los pescados blancos, como la merluza o el bacalao, que son más bajos en grasa, y pescados azules, como el salmón o la sardina, más ricos en ácidos grasos saludables. Ambos tipos tienen cabida en una dieta equilibrada y son recomendados por nutricionistas en todas las etapas de la vida.
Además de su valor nutricional, el pescado también representa una fuente de empleo e ingresos para millones de personas en comunidades costeras. En la cocina, el pescado es tan versátil como nutritivo.
Puede prepararse al horno, a la plancha, en ceviche, en sopas, al vapor o incluso crudo en platos como el sushi. Esta vez le enseñaremos cómo preparar unos deditos de pescado en la freidora de aire. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 300 gramos de filete de tilapia
- 1 taza de harina de trigo (todo uso)
- 2 huevos
- 1 taza de panko
- Sal, pimienta, paprika y ajo en polvo (al gusto)
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes, sazone los filetes de tilapia con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo. Después, déjelos marinar durante al menos 1 hora.
Luego, corte los filetes en tiras del mismo tamaño. Pasa cada tirita primero por la harina, luego por el huevo batido y, por último, por el panko. Si lo desea puede repetir el paso de la harina y el huevo antes del panko para que queden más crocantes.
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Por último, lleve los deditos a la air fryer, rocía con un poco de aceite en spray y cocínalos a 180 °C durante 20 minutos. Deles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Si usted ve que ya están dorados y crocantes, retírelos, sirve y acompañe con arroz o papa. ¡Buen provecho!
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