Las crispetas son uno de los snacks más populares del mundo. Su origen se remonta a miles de años atrás, cuando las antiguas civilizaciones indígenas de América sabían que un tipo especial de maíz podía explotar al ser calentado.
Receta para hacer limonada de coco, refrescante para los días calurosos
Receta para preparar carne desmechada para rellenar arepas o empanadas
Cocina pollo en salsa de coco y decore el plato con perejil
Este maíz, llamado zea mays everta, tiene una cáscara especialmente dura y una pequeña cantidad de agua en su interior. Cuando se calienta, el vapor generado por esa humedad interna aumenta la presión hasta que el grano explota, dando lugar a la crispeta que todos conocemos.
Las primeras crispetas fueron halladas en cuevas de Nuevo México y datan de más de 5.000 años. Los pueblos originarios no solo las comían, sino que también las usaban como decoración en rituales y celebraciones.
Hoy en día, las crispetas se consumen especialmente en el cine. Se preparan de muchas maneras, como con mantequilla, caramelo, sal, queso o incluso picante, y se disfrutan tanto en casa como en salas de cine y eventos.
Por eso, esta vez le enseñaremos cómo preparar crispetas con miel y queso parmesano, para que disfrute en sus noches de Netflix en casa. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1/2 taza de maíz para crispetas
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o de coco)
- 3 cucharadas de miel
- 2–3 cucharadas de queso parmesano rallado (preferiblemente fresco)
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto (opcional)
Preparación:
Cuando tenga todos los ingredientes proceda a preparar las crispetas en una olla grande con tapa, calienta el aceite a fuego medio.
Agregue los granos de maíz y tape la olla. Cuando comiencen a explotar, mueve la olla ocasionalmente para evitar que se quemen.
Receta para preparar una deliciosa gelatina de fresas con crema
Luego, retire del fuego cuando el estallido se detenga (cuando pase más de 2 segundos entre estallidos). Prepare la mezcla de miel en una ollita pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo.
Después, agregue la miel y mezcle bien hasta que esté todo combinado y caliente, sin hervir. Coloque las crispetas calientes en un bowl grande.
Cocine pasta y carne con salsa de soja y BBQ para darle un sabor especial
Vierta la mezcla de miel y mantequilla sobre las crispetas, y revuelve para cubrir bien. Espolvoree el queso parmesano por encima mientras aún están calientes para que se adhiera bien. Añade sal o especias si deseas.
Puede comerlas de inmediato o dejarlas reposar unos minutos para que se enfríen un poco y se vuelvan más crujientes. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
