Los fines de semana a algunas personas les provocan realizar los postres para comer en las meriendas. Una muy buena opción para realizar es el tiramisú de fresa, porque además de fresco es muy delicioso.
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La historia cuenta que este postre nació en los años cincuenta en el noreste de Italia, en Véneto, la capital de Venecia. Asimismo, su nombre significa “levántame el ánimo”.
Esta versión combina la suavidad del mascarpone con la dulzura natural de las fresas, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
A diferencia del tiramisú tradicional, que lleva café y cacao, el tiramisú de fresa se elabora con fresas frescas, que impregna los bizcochos de soletilla con un toque afrutado y ligeramente ácido.
La crema de mascarpone, batida con azúcar y nata, aporta una textura suave y esponjosa que se funde en el paladar. Este postre es ideal para cualquier ocasión, ya que su presentación en capas lo hace elegante y apetecible.
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Además, se puede preparar con antelación, lo que lo convierte en una opción práctica para celebraciones y reuniones. Esta vez le enseñaremos cómo prepararlo. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 2 tazas de crema para batir
- 200 gramos de queso mascarpone
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 cucharadas de jarabe de fresa
- Galletas
- Para el jarabe
- 1 taza de fresas
- 1 taza de agua
- Jugo de 1 limón amarillo
- 3/4 de taza de azúcar
Preparación:
Cuando tenga los ingredientes primero haga un jarabe de fresa, licuando la fruta con el agua para luego pasarla por un colador.
Después añada el líquido a una olla y agrega azúcar y jugo de limón. Cocine hasta que el primer hervor y deja enfriar.
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Luego, lleve a un bowl crema batida, con queso mascarpone, azúcar glas, vainilla y un poco del jarabe para que tenga más sabor. Mezcla y ya quedará lista.
Escoja un recipiente y ponga un poco de crema para la base, remoja las galletas en el jarabe y agrega por encima de la crema, agrega trocitos de fresa y repite el proceso hasta que el recipiente quede lleno.
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Eso lo va a llevar a refrigerar por 4 horas y decora con fresas deshidratadas y más trozos de fresa para disfrutar. ¡Buen provecho!
