La lasaña es uno de los patillos italianos más populares en la gastronomía mundial. Para esta preparación se pueden utilizar diferentes proteínas, vegetales y salsas que resaltan los sabores de cada una de sus capas.
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Su fisión con el queso lo convierten uno de los platillos más completos para disfrutar a la hora del almuerzo y la cena.
Y es que capa a capa, el comensal puede descubrir nuevos sabores, pues es posible mezclar varias proteínas o vegetales en una sola preparación.
Además, gracias a su versatilidad, la lasaña se puede prepararse en hornos y hasta sartenes, permitiendo que con pocos recursos se pueda crear una deliciosa versión.
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¿Cómo cocinar una lasaña mixta en sartén?
Ingrediente
- 250 g de carne molida de res.
- 250 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 1 cebolla grande finamente picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 zanahoria finamente picada.
- 1 pimiento rojo finamente picado.
- 800 g de tomate triturado (puede ser enlatado).
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de albahaca seca.
- Aceite.
Preparación
Caliente un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo picado. Luego cocine todo durante unos 5 o 7 minutos hasta que las verduras se ablanden.
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Seguidamente añada la carne molida de res y cocine hasta que dore.
Luego añada el pollo desmenuzado y mezcle bien.
Para realizar la salsa, agregue el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto.
Posteriormente, cocine a fuego bajo durante unos 20 o 30 minutos, revuelva de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
Mientras se cocine la salsa, ponga a hervir agua con un poco de sal en una olla grande.
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Cocine las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete, normalmente entre 8 o 10 minutos. Cuando estén listas, escúrralos y enjuáguelos con agua fría para evitar que se peguen.
Precaliente el horno a 180°C (350°F).
En una fuente para horno, coloque una capa de salsa en el fondo para evitar que se pegue la lasaña.
Coloque una capa de láminas de lasaña.
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Agregue una capa de la mezcla de carne y pollo.
Luego, repita las capas de pasta y salsa, terminando con una capa de salsa en la parte superior.
Si tiene queso (como mozzarella o ricotta), puede agregarlo entre las capas o encima para darle más sabor.
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Cubra la fuente con papel aluminio y hornea durante unos 25 o 30 minutos. Luego, quite el papel aluminio y hornee otros 10 minutos para que la parte superior se dore un poco.
Saque la lasaña del horno y déjala reposar unos 10 minutos antes de cortarla.
