El brócoli gratinado es una opción ideal para incorporar este nutritivo vegetal a su dieta de una manera deliciosa, diferente y que le aportará numerosos beneficios a su salud. Es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel saludable, es rico en fibra, mejora la digestión y regula el colesterol.
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Su alto contenido en antioxidantes ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer y su bajo contenido calórico también lo convierte en un aliado ideal para quienes buscan mantener o perder peso.
Si desea prepararlo de una manera diferente, ponga en práctica los siguientes pasos:
Ingredientes para hacer brócoli gratinado:
- 500 gramos de brócoli fresco
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de queso rallado (puede ser parmesano o gouda)
- 1 diente de ajo picado finamente
- 50 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
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Instrucciones para preparar brócoli gratinado:
- Cocine el brócoli en agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que esté tierno pero aún firme. Escúrralo bien y resérvelo.
- En una sartén, derrita la mantequilla y añada el ajo picado. Sofría por un par de minutos hasta que el ajo libere su aroma.
- Agregue la crema de leche a la sartén y cocine a fuego bajo, revolviendo constantemente. Sazone con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Precaliente el horno a 180°C. Coloca el brócoli en una fuente para hornear y vierta la salsa de crema sobre él.
- Espolvoree el queso rallado por encima y hornee durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado y crujiente.
¡Listo! Ahora tiene un delicioso brócoli gratinado, perfecto para acompañar carnes, pastas o incluso como plato principal.
