Los churros son muy tradicionales en España, donde también le dicen porras. Es una opción allá para el desayuno o la merienda.
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Normalmente lo combinan con chocolate caliente o café con leche. Sin embargo, en Colombia lo consumen más que todo como un postre o una rica merienda.
Esta vez le traemos una deliciosa receta para que pueda preparar sus churros en la comodidad de su hogar. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 250 ml de agua
- 200 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar (opcional, para endulzar la masa)
- Aceite de girasol o de oliva suave (para freír)
- Azúcar y canela (opcional, para espolvorear)
Preparación:
Cuando tenga todos los ingredientes, en una olla ponga el agua con la pizca de sal (y el azúcar si deseas un toque dulce) hasta que comience a hervir.
Después retire del fuego y agrega la harina de trigo, removiendo rápidamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
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Esa masa la dejará reposando por 10 minutos aproximadamente. Luego caliente una sartén profunda con suficiente aceite para cubrir los churros. La temperatura ideal es alrededor de 180 °C.
Para formar los churros deberá poner la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada. Después eche la masa sobre el aceite caliente.
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Trate de cortarla con tijeras o cuchillos para que obtenga el tamaño que usted desea. Fría los churros en pequeñas tandas hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Cuando los tenga en una bandeja espolvoree azúcar y canela. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
