Receta para un arroz trifásico: un plato que rinde para muchas personas

El arroz es el ingrediente infaltable en la mesa de la mayoría de los colombianos. Es perfecto porque puede servir de acompañante a cualquier carne.

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Además, puede prepararse de varias formas como arroz con pollo, arroz chino, arroz de vegetales, arroz blanco, arroz con espinaca, entre otros.

En Bogotá, por ejemplo, suelen preparar empanadas con arroz y carne. Mientras que en Barranquilla se come mucho el arroz de lisa y el trifásico.

Por eso, en esta ocasión le mostraremos cómo hacer un delicioso arroz trifásico en su casa, y no fallar en el intento. ¡Manos a la cocina!

Ingredientes:

Preparación:

Cuando ya tenga todos los ingredientes, proceda a cocinar el arroz blanco de forma tradicional con el doble de agua, sazonando al gusto hasta que esté suelto.

Después vaya cortando en pedacitos pequeños zanahorias, pimentones, y las cebollas cabezonas. Saltéelos en una sartén hasta que estén cocinados.

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Ahora bien, pase a arreglar las carnes. Primero las va a cortar en cubos (el pollo, la res, salchichas y el cerdo).

Sofría en una sartén cada carne por separado hasta sellar. Luego en una olla grande revuelva todos los ingredientes, el arroz, las carnes y los vegetales.

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Esto lo va a dejar cocinar a fuego medio. Cuando ya estén sirva y disfrute con una ensalada o solo. ¡Buen provecho!

Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.