Los waffles, conocidos en su país de origen Bélgica, como gofres, son como unas galletas hechas de harina, huevo y leche con superficie en relieve en forma de cuadritos.
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Son muy crujientes y esponjosos, suelen servirse calientes, y pueden ser dulces o salados.
Se preparan en medio de dos planchas que le dan la forma de “panal de abejas”, y aunque el Bélgica nació esta tradición, también hay en otros países.
Existen principalmente tres tipos de waffles: los americanos, los belgas y los Liège. La diferencia es a la hora de acompañarlos.
Por ejemplo, en los waffles americanos utilizan polvo para hornear y regularmente son redondos; los waffles belgas utilizan levadura, lo que los vuelven más gruesos y se distinguen por ser cuadrados.
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Esta vez le enseñaremos cómo hacer unos waffles con mezcla de bueñuelos. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1 taza de mezcla para buñuelo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de leche de almendras
- 3/4 de taza de queso fresco
Preparación
Cuando ya tenga todos los ingredientes, debe poner a precalentar la wafflera. Luego en un tazón agregue la premezcla de buñuelo, el aceite de oliva, la leche de almendras y el queso fresco.
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Después debe pincelar la wafflera con aceite y poner suficiente masa para cubrir la plancha.
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Cocinar hasta que estén dorados y crujientes. Repita el proceso hasta obtener todos los waffles que desea y decore al gusto. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
