El pescado es uno de alimentos más consumidos por las personas por su alto contenido de hierro y vitaminas.
Una especial receta para asados: mazorca con salsa de ajo, queso costeño y paprika
Receta para preparar ayacos de mazorca, un plato versátil para incluir en las comidas
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Es perfecto para acompañarlo en las comidas con arroz, papa, yuca o ensalada. El pescado fortalece el sistema inmunológico.
Además, mejora el crecimiento y es fuente de minerales como el fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor, zinc y vitaminas cómo la A, B1, B2, B3, B12, D y E.
Esta vez le enseñaremos cómo hacer un pastel de pescado al horno en su casa, para que tenga un plato completo con el que enamore a su familia.
Deberá tener un tiempo aproximado de dos horas para esta preparación que consiste en una capa de puré cremoso, un pescado bien desmenuzado y una capa gratinada. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado (merluza, bacalao u otro de tu elección)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar o crema de leche
- 2 cucharadas de pan rallado
- 50 gramos de queso rallado (opcional para gratinar)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para sofreír
- Perejil fresco, picado
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes, lave el pescado que eligió y póngalo al vapor o en agua con sal durante unos 10 minutos.
Déjelo enfriar y desmenúcelo eliminando piel y espinas. En una sartén sofría en aceite de oliva, una cebolla y el ajo hasta que doren.
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En otro recipiente bate los huevos y mezcla con la nata, el pescado desmenuzado, las verduras sofritas y el pan rallado. Salpimienta al gusto.
Después agarre un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla y eche esa mezcla. Espolvorea con el queso y lleva el pastel al horno precalentado a 180 °C.
Una receta diferente para el almuerzo: cocine arroz con salchichón y acompañe con patacones
A los 40 minutos sáquelo y déjelo enfriar 10 minutos antes de desmoldar y servir. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
