Una de las proteínas mayormente consumida por los colombianos es el pollo. Suelen hacerlo de diferentes maneras y sabe muy bien.
Receta fácil para el almuerzo: Pasta cremosa con atún
Receta para preparar pan de banano, ideal para aprovechar frutas muy maduras
Truco para que los limones le duren más en casa: ¿deben ir en la nevera?
Hay diferentes platos como pollo con verduras, pollo frito, milanesa de pollo, pollo sudado y ensalada de pollo.
Pero esta vez le enseñaremos cómo realizar un delicioso pollo en salsa de coco, pues el coco tiene bastantes nutrientes y le da un sabor diferente a las comida.
Esta fruta viene de la India y del sudeste asiático, pues cuentan que cayó de una palma, flotó y llegó a las costas de todo el Océano Pacífico.
El coco puede utilizarse en varias recetas tanto dulces como saladas. Igualmente, venden gran variedad de productos con coco como la leche de coco, el arroz con coco, la limonada de coco y aceite de coco.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo deshuesadas sin piel
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo medianos
- ½ tomate
- Crema de leche
- 1 taza de leche de coco
- Pimienta
- 1 cucharada de mostaza
- Sal al gusto
- Tomillo
Preparación:
Cuando tenga todos los ingredientes, sofría en aceite de oliva el pollo en cubos previamente sazonado con sal, tomillo y mostaza. Retira y reserva cuando ya esté dorado.
Después retira y sofríe cebolla blanca, ajo, tomate rallado y agrega sal y pimienta al gusto.
Trucos para conservar el cilantro por varios días: ¿debe ir en la nevera?
En ese momento agrega el pollo y le echa el zumo de coco, la crema de leche, ajusta el punto de sal y baña el pollo en esa mezcla.
Una receta saludable: Prepare cremosa sopa de brócoli con queso cheddar
Sirva el pollo con patacones, arroz o ensalada. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
