Miguel Pérez Martínez es un mesero que ha mantenido en los últimos años una modalidad de contrato de servicio que puede considerarse como informal para el mercado laboral. Sus ingresos, asegura, pueden superar el salario mínimo legal vigente en 15 días y son superiores al que obtendría si firmara un contrato con una empresa temporal de servicios. El pago por sus servicios son acordados con quien lo contrata. Si es un hotel, por ejemplo, labor realizada, labor terminada y liquidada.